菊花是烘干的好,还是晒干的好呢?

2019-11-05

  菊花是中国名花,产量居首。因菊花具有清寒傲雪的品格,才有陶渊明的“采菊东篱下,悠然见南山”的名句。中国人有重阳节赏菊和饮菊花酒的习俗。唐·孟浩然《过故人庄》也写到菊花:“待到重阳日,还来就菊花。”在古神话传说中菊花还被赋予了吉祥、长寿的含义。

  菊花的种类有很多,我们就以皇菊为例来聊聊晒干和空气能烘干的区别!

  刚采摘的新鲜皇菊,如果不及时进行处理的话,花瓣就容易变色、枯萎掉。所以为了让菊花能更长久的储存以及便于运输和使用,我们就需要对菊花进行干燥脱水处理。传统干燥工艺就是普通晾晒,现在很多商家为了提高产量,都采用空气能热泵烘干等安徽干燥设备来达到干燥的目的。

  晒干的菊花是将菊花采摘回来之后,放置在干净的平地上进行自然风吹日晒的干燥方式,这种干燥方式比较简单经济,不需要进行设备等的投资,但是需要很大的晾晒面积,并且比较依赖天气。菊花烘干则指的是利用空气能热泵除湿烘干机对菊花进行一系列的干燥处理,实现菊花快速干燥的过程。两种方式的结果是一样的,但是在干燥效果上还是有着巨大的差别的。

  一、首先对比下菊花的完整度

  自然晒干的菊花,花瓣比较松散,不紧凑。因为天气的不稳定,空气中的湿度不好控制,会导致皇菊干燥不均匀,可能会出现花芯未干,而叶片已干燥过度的情况。这样皇菊的完整度不会很高,易破碎,不利于运输。

  菊花烘干机烘干的菊花经过科学的计算,分时段设置不同的温度、湿度、并且可以根据烘房的尺寸推荐不同的机型,每种机型都有不一样的风道设计。这样烘干的皇菊受热均匀,花瓣缓慢收缩,花朵完整性较好。

  二、其次对比下菊花的颜色

  晒干的菊花因为主要的热源是太阳光,因为天气的多变因素,忽冷忽热会导致菊花的花瓣颜色不一致,不同批次晒干的菊花颜色也会有很大差异。

  菊花烘干机采用电脑触摸控制屏,烘房单次烘干的物料重量不变的话,可设置好烘干时间、温度、湿度,设置一次,以后都可以按照这个标准来烘。所以每个批次的菊花烘出来的效果都是一样的,因为烘干参数稳定合理,菊花的颜色可以很好的保留。

  三、再来对比下菊花的味道

  晒干的菊花味道香气比较浓郁,很好的保留了菊花原有的风味和香味。

  烘干的菊花为了保证颜色不会发生太大的改变,会选择烘干前杀青处理,所以香味的话,没有日晒的香味浓郁。

  四、最后对比下菊花的营养成分

  晒干的菊花在卫生上管控较差,难以避免沙石和蚊虫污染,在营养成分保留方面会流失的比较多。

  而空气能热泵除湿烘干机温度适宜,一般温度控制在65度以下,仿日照温度缓慢除水,菊花的营养成分会最大限度的保留下来。


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